麻婆豆腐，经典川菜，

口味独特，口感丰盈，

入口如梦如幻，下肚回味无穷。

麻婆豆腐的原料有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒……

集“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜”于一身，

麻：精选汉源贡椒，麻味纯正，沁人心脾；豆腐起锅时，洒上适量的花椒末。

辣：选用龙潭寺大红袍油椒制作豆瓣，剁细炼熟，加以少量熟油海椒烹脍豆腐，又辣又香。

烫：每一口，吃到的都是刚出炉的味道，豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度，不易冷却。

香：起锅立即上桌，勾起食欲的香味铺面而来。

酥：炼好的牛肉末，色泽金黄，红酥不板，一颗颗，一粒粒，入口就酥，沾牙就化。

嫩：豆腐下锅，煎氽得法，温润如玉，有楞有角，一捻即碎，入口即化。

鲜：全菜原料，俱皆新鲜，鲜嫩翠绿，红白相宜，色味俱鲜，无可挑剔。

鲜嫩的豆腐，温润如白玉，

鲜红的辣椒油浇淋表面，再配有香气扑鼻的花椒味，

趁热吃下，麻辣入口，大汗淋漓，顿让人食欲大增。

这就是的“麻婆豆腐”。

茅庐印象，

还原川菜“三香三椒七滋八味”之精髓，

将简单的食材做出非凡的味道

“翻炒肉末，爆香蒜末，生姜，花椒粒，

掌握好火候，再倒入豆腐翻炒，勾芡，一步不敢马虎。”

这才有了飘香四溢，红艳动人的麻婆豆腐，

这才有了川菜一菜一格的专属情调！