茅庐川菜—麻辣鲜香四川味
 
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四川味道,千变万化,内中精髓,在于麻辣鲜香。茅庐川菜深入挖掘四川本地传承下来的历史味道,并以现代烹饪技术还原四川本味。在茅庐川菜,每道菜不止有型,更是有味。
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新品上市丨纸包牛肉:始于颜值 陷于味道

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纸包牛肉,新品上市!古典雅致,朴素有范儿!酥嫩鲜香,麻辣上瘾!

泛黄的油纸外缠绕着一圈饱含历史感的麻绳,乍一看,外面还渗着不规则的油迹,雅致中透露着朴素。打里面飘散出来的阵阵香气,让人忍不住想要揭下其面纱一睹芳容。

解开丝丝缠绕的麻绳,褪去层层包裹的朴实,一阵香味铺面而来,入眼红艳一片:辣椒段、牛肉条层次分明,几颗火红的花椒点缀其中,格外有范儿!

夹一筷入口,瞬间辣上心头、麻上舌尖!牛肉焦香酥嫩、瘦而不柴、酥软不烂、颇有嚼劲。辣椒和牛肉一起吃,香酥麻辣,妙不可言,越吃越上瘾!

川菜的魅力在于,运用简单却又合适的食材,配合恰当的烹饪方法,作出的味道。纸包牛肉这道具有百年历史的小吃,看似只有牛肉与辣椒,其实内有玄机——选料要精、做工要细、火候要当!

精选地道的四川原料:汉源花椒、成都龙潭二荆条辣椒,还原川菜正统味道;精选适合的食材:鲁西黄牛肉的牛腩,肥瘦相间,口感恰到好处。

川菜大师精心烹调,炒完出锅后,包上一层油纸,让辣椒和花椒的香味充分融合在牛肉里面;再系上一圈麻绳,让这道菜不光有料有味,还有颜值和一丝神秘感!

纸包牛肉上桌,打开时的那种仪式感和入口时麻辣酥嫩的口感,让人浅尝厚爱,直呼过瘾!

纸包牛肉,新品上市,有颜有料有味道,吃出满满仪式感。上菜之前包裹的密不透风,端上餐桌才得以揭开神秘面纱!焦香的牛肉映入眼帘,红颜的辣椒香气怡人,这叫一个满足!牛肉嫩儿不柴,香而不腻,绵香醇厚,唇齿留香,鲜辣爽口,此物只应天上有,人间只在茅庐印象寻。

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